เค้กนมสด

เครื่องปรุง

แป้งเค้ก 2 + 3/ 4 ถ้วย กับอีก1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 ช้อนชา เนยสด 1/ 2 ถ้วย นมสด 1/ 4 ถ้วย วิปครีม 1 /2 ถ้วย วานิลา 1 ช้อนชา น้ำตาลป่น 1 + 3/ 4 ถ้วย ไข่ไก่(ทั้งฟอง) 8 ฟอง ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 4 ฟอง

วิธีทำ

1.ร่อนแป้ง ผงฟู เข้าด้วยกัน 2 ครั้ง
2. ผสมวิปครีม เนย และนมสด เข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ คนด้วยตะกร้อมือตลอดเวลา พอส่วนผสมเดือด จึงยกลง ตั้งทิ้งไว้พออุ่น ใส่วานิลา คนพอเข้ากัน
3. ตีไข่กับน้ำตาล จนกระทั่งขึ้นฟูขาว เติมส่วนผสมแป้งลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมส่วนผสมนม คนให้เข้ากัน แล้วเทใส่พิมพ์ที่ทาเนยและรองด้วยกระดาษไขเรียบร้อยแล้ว นำเข้าเตาอบ ใช้ความร้อน 375 องศาฟาเรนไฮต์ นานประมาณ 20 - 25 นาที หรือจนกระทั่งสุก